家常美食14道菜譜做法 清熱祛濕

天熱食譜推薦——家常美食14道菜譜做法|清熱祛濕！提醒大家不要以生冷的水果蔬菜為食，避免一些寒涼的冰淇淋等食物。

一、荷葉茯苓粥

　　食材：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

　　做法：將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

　　功效：荷葉是「葯食兩用」的食物。中醫認為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

二、蘋果枸杞紅糖小米粥

　　食材：蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量

　　做法：準備好小米。枸杞紅糖蘋果。將小米用清水清洗乾淨。蘋果去皮切成塊。將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中，大火煮開轉小火煮至20分鐘。加入枸杞和紅糖。繼續小火煮至10分鐘即可。

三、山藥紅棗粥

　　食材：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄乾。

　　做法：將白扁豆、紅棗浸泡一會兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最後放入山楂條、葡萄乾再煮三分鐘即可。

　　功效：這款粥可益氣補血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤，精神氣十足。經常喝可調理人體腸胃，改善代謝功能，排除多餘廢物，起到減肥效果，並對高血壓、高血脂有很好的食療作用。

四、紅豆蓮藕湯

　　食材：蓮藕1節、紅豆100g、清水適量

　　做法：準備好食材，將紅豆洗凈，用清水浸四十分鐘。蓮藕洗凈，批去皮洗凈，切件。將蓮藕、紅豆放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。大火煮滾。揭蓋，關火。整鍋倒入預先預熱好的電燉鍋內。蓋鍋蓋，通電。大火燉2小時，喜歡鹹的可以下鹽調味，吃淡的無須下鹽。

五、薏米紅豆粥

　　食材：薏米和紅豆按2：1配。

　　做法：把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

　　功效：要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。夏天正好是暑氣連天的時候，內濕外也濕，用這兩味葯正好能起到一個養血、祛濕的作用。

　　薏米，在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

六、燕麥蜜豆荷包蛋

　　食材：燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量

　　做法：取一個砂鍋(保溫性能好)，普通鍋子也行，稍多放點水，燒開。水燒開后，關火，將雞蛋打入鍋內。(水沸的時候別打雞蛋，沸騰的水花容易將雞蛋衝散)。將蓋子蓋上，燜5分鐘左右。(根據個人喜好決定時間，喜好糖心蛋，大約4-5分鐘即可喜歡全熟，可以再多會時間)。

　　打開蓋子，發現荷包蛋已經做好了，盛出來吃掉吧!牛奶煮沸，立即關火。倒入蜜豆，攪拌均勻。攪拌均勻。即食燕麥片倒入碗底。將荷包蛋舀入碗內。將牛奶蜜豆盛出，舀入碗內即可。

七、南瓜百合糖水

　　食材：南瓜500克、薏米150克、百合150克、冰糖5克、水2000毫升

　　做法：南瓜去皮切成小塊，百合洗凈備用，薏米洗凈，放入電飯鍋，加入約2000毫升的水，選擇煲湯程序，小火煲半小時。

　　再加入南瓜粒，再繼續煲18分鐘，最後加入百合，再繼續煮3分鐘。最後調入適量的冰糖，關了電飯煲，讓餘溫將冰糖完全溶化即可。