香菇的12種做法，除了香還是香~

食鹽適量

 

-做 法-

 

1. 將食材洗凈切小塊備用。

2. 熱鍋涼油，油溫至8成熱時將所有食材倒入鍋中爆炒。

3. 待香菇出水后，淋少許開水，並不停翻炒至成熟，加食鹽調味裝盤。

 

圖文| 油米姐姐

 

 蘆筍炒香菇 

 

-材 料-

 

香菇120克

蘆筍5根

胡蘿蔔一小根

素蠔油一勺

鹽適量

蔬果粉適量

 

-做 法-

 

1. 蘆筍切段，胡蘿蔔切片，香菇切片

2. 香菇下油鍋煸炒

3. 再下蘆筍和胡蘿蔔

4. 加素蠔油，鹽，和蔬果粉翻炒均勻即可

 

美食天下| 牛媽廚房

 

 香菇醬汁拌面 

 

-材 料-

 

香菇6朵

辣椒2個

麵條200克

豆豉適量

醬油3茶匙

細鹽少許

玉米油適量

 

-做 法-

 

1. 鍋里加油下一點豆豉煸炒出香。

2. 再加入香菇下鍋煸炒出味。

3. 將辣椒改刀一併加入，微微炒香。

4. 再加入醬油和細鹽。

5. 煮好之後淋幾滴小紅油就可以。

6. 然後鍋里加水煮麵。

7. 面煮好之後控水，與煮好的香菇拌掛味即可。

 

圖文| sourcehe

 

 香菇豆腐湯 

 

-材 料-

 

豆腐1塊

香菇200克

胡蘿蔔半根

油1ml

鹽2克

 

-做 法-

 

1. 胡蘿蔔去皮洗凈，切絲；香菇洗凈瀝干水，切片；

2. 熱鍋，倒入一點點油，小火煸炒香菇至香味；

3. 加入胡蘿蔔絲，炒軟；

4. 倒入高湯，煮沸，沒有高湯的可以加入沸水；

5. 豆腐放在手上直接切塊，入鍋；

6. 蓋上蓋子大火煮沸，改為小火燉3-5分鐘；

7. 放鹽、香菜出鍋即可。

 

 

 蘿蔔香菇腐竹煲 

 

-材 料-

 

白蘿蔔250克、腐竹50克

黑木耳適量、胡蘿蔔1/2根

干香菇2-3朵、香菜、薑末

醬油、鹽、蔬果粉適量

 

-做 法-

 

1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡發，洗凈擠干水分；白蘿蔔洗凈切約1.5厘米見方的塊、胡蘿蔔切小塊，腐竹切小塊，木耳撕成小朵，香菇切片。

2. 炒鍋燒熱倒油，油燒熱後放入薑末和香菇片爆香。

3. 加入醬油，炒至香菇片上色后關火。

4. 然後將香菇片和炒香菇的油倒入砂鍋中。

5. 加入適量清水煮滾。

6. 放入所有食材大火煮滾，轉成小火煮約20分鐘，至蘿蔔軟爛。

7. 最後加入蔬果粉調味，再加入適量香菜末提香即可。

 

 

 香菇海帶豆腐湯 

 

-材 料-

 

海帶，豆腐

芋頭，干香菇

香油、鹽、蔬果粉

 

-做 法-

 

1. 干香菇洗凈，提前用溫水浸泡好，切塊

2. 芋頭去皮切塊，海帶用清水浸泡

3. 砂鍋中加入適量水，加入除海帶的食材

4. 燒開，快熟后加入海帶

5. 海帶熟后加入香油和調料調味即可

 

圖文| 睡鼠筆記

 

 香菇油菜泥米糊（寶寶輔食）

 

-材 料-

 

香菇3顆

油菜2顆

 

-做 法-

 

1. 香菇和油菜洗凈

2. 鍋中燒開水後放入香菇，焯至出現浮沫后撈出

3. 另起一鍋，鍋中燒開水後放入油菜葉並焯熟

4. 將焯好的香菇去蒂切片

5. 將香菇片放入輔食機中蒸煮約25分鐘

6. 將蒸煮好的香菇和油菜攪拌成泥

7. 15g米粉（根據自己家寶寶具體情況而定）等量香菇油菜泥攪拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！