加一勺素高湯，讓素菜更香鮮營養

絕對不會讓你失望的

01 萬 能 香 菇 高 湯

【材料清單】

黃豆芽300g， 鮮香菇300g， 干香菇50g， 花生100g， 干海帶50g， 紅棗50g， 胡蘿蔔2根， 白鬍椒粒適量

【製作方法】

1、將所有新鮮材料用清水洗凈。胡蘿蔔去皮切成滾刀塊 

2、干香菇用冷水浸泡30分鐘至回軟，洗凈後備用 

3、泡發香菇的水靜置片刻，待灰塵沉澱后取上層湯汁留用 

4、所有材料放入湯鍋，注入適量冷水 

5、加入泡發香菇時留下的湯汁 

6、加蓋用中火煮1小時，最後濾出湯汁即可

02 海 味 高 湯

【材料清單】

昆布200克、白蘿蔔600克、姜50克、水5000毫升

【製作方法】

1、昆布擦乾表面灰塵

2、白蘿蔔帶皮洗凈后縱切4份

3、老薑整條洗凈后稍微拍扁

4、取湯鍋加入所有材料先煮沸

5、然後轉小火繼續熬煮40分鐘

6、最後過濾，保留湯汁即可

這些令人愉悅的鮮美素高湯，表面看來需要我們花些時間慢慢熬制，背後卻是時間和歷史賦予我們的生活智慧。

素食給您甄選了兩款來自寶島台灣的香菇素高湯和昆布高湯，精選優質食材，運用獨特配方嚴格調製而成，不添加防腐劑，20倍濃縮汁，品質純凈，湯汁濃郁，口味鮮美自然。

香菇素高湯

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昆布高湯

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素高湯可為菜肴增添鮮味，無論燉菜、燒菜、燴菜，都可以廣泛使用。有了它，煮菜不需要加鮮味劑，可以伴面吃，還可以用來涮素火鍋。

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