幾種家常營養美食做法分享，趕快收藏起來~

　　煮熟的氂牛掌300克。

　　輔料：

　　蒜末8克，小米椒末8克，香菜末6克。

　　調料：

　　鹽1克，味精1克，雞精2克，生抽3毫升，一品鮮醬油3毫升，辣鮮露3毫升，香醋2毫升，藤椒油5毫升，小米椒油20毫升。

　　製法：

　　1、把熟氂牛掌切成片。

　　2、在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、鹽、味精、雞精、生抽、一品鮮醬油、辣鮮露和香醋先調勻，然後加入藤椒油和小米椒油，拌勻即成鮮椒味料。

　　3、把氂牛掌片放拌菜盆里，與鮮椒味料充分拌勻后，裝盤時加放少許的香菜末和小米椒末，即成。

　　說明：

　　1、小米椒油是取小米椒節和子姜入鍋后，與色拉油一起煉成。

　　2、在煮氂牛掌時，要加姜、蔥、芹菜、香菜、花椒、胡椒等，這樣才能去除其異味。

蜜汁山藥

　　主料：山藥、脆漿糊、白芝麻

　　調料：蜂蜜

　　製作過程：

　　1、先將山藥去皮、切成菱形小塊狀，沖洗乾淨、控干水份待用。

　　2、鍋中放入油燒至六成熱的時候，將控干水份的山藥、裹上一層脆漿糊，用筷子將裹上脆漿糊的山藥、夾放入油中，用慢火將山藥炸熟透、炸至表面金黃色撈出控油。

　　3、將炸好的山藥球，倒入大湯碗中、加入少許蜂蜜攪拌均勻、使山藥球沾上了蜂蜜。

　　4、將裹有蜂蜜的山藥球、倒出裝入盤中，撒上少許熟白芝麻、即可上菜。