燒烤必備的扇貝美食做法大全來了！

做法：

1、將綠豆粉絲放進開水中攪拌30秒。撈出用冷水沖洗，放在漏勺里瀝干水分。(只要軟化就好，不要過度);

2、將扇貝殼洗凈，擦乾水分，將粉絲均勻地撒好

3、將這一整塊完整的肉放在粉絲上;

4、放一點蒜末，水燒開後放扇貝蒸2-3分鐘(如果扇貝很大就蒸4分鐘);

5、將剩餘的大蒜里加適量醬油和一點糖，鍋里熱油，倒入蒜汁兒，稍微煮一下

6、蒜汁調好保持溫度;

7、新鮮的扇貝蒸出鍋後會有很多湯汁，倒去一部分，然後澆上煮好的蒜汁兒;

8、撒一丁點香菜葉子——你不愛吃就不要放;

9、趁熱吃吧，鮮得很。

扇貝海鮮粥

喝粥是最家常的，無論春夏秋冬總有一款適合。粥的選材也是廣泛的，粥味可甜、可淡，也可咸。這個寒冷的冬季，在煲一鍋海鮮砂鍋粥，喝完全身暖融融，做法也簡單，差不多是一鍋煮，零廚藝也能搞定。

熬粥關鍵在於粥底，粥底的好與否影響到整鍋粥的口味，所以煲粥要選適合煲粥的米，浸泡半小時到一小時。

做法：

準備砂鍋一個

1、把米倒進砂鍋，加適量的水（有條件的可以放高湯），熬粥當然得放多些，像小砂鍋，半量杯米，水要倒八成滿，不然很容易溢出來，用大火煮。

2、邊煮的時候邊用筷子攪拌，水開了之後，可以改小火，滴上幾滴芝麻油（一來以防粥水溢出來，二來增加香味，沒有芝麻油滴別的食用油也可以），蓋上蓋子，去準備配料啦。

配料：

扇貝丁，如果家裡還有其他海鮮，如蝦、海參等，都可以放。

佐料：

薑絲、蔥、鹽、雞精等。

粥熬二十分鐘左右，開蓋，看到米都開了，改中火，用筷子攪，這樣米才會更粘更滑（這步可是關鍵，攪一兩分鐘后，粥差不多了，就把配料放下去，邊煮邊攪拌,配料熟了后，把薑絲、蔥、放下去，加上鹽和雞精，拌勻，關火。