這幾道菜只要學會，隨便做一個就能俘虜了全家的胃，頓頓光碟

這幾道菜只要學會，隨便做一個就能俘虜了全家的胃，頓頓光碟

  / 芹菜炒肉 /  

做法：

1、香芹洗凈，切段，生薑切成細條或絲，泡椒切。

2、瘦肉切絲，加少許鹽、澱粉、白糖、花椒粉、料酒拌勻腌。

3、鍋里燒熱油，下瘦肉炒到發白。

4、依次加生薑，香芹，泡椒，少許鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋即可。

  / 醋溜西葫蘆 /  

做法：

1、西葫蘆洗凈切片。

2、鍋放油，燒熱後下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫蘆片，大火翻炒。

4、西葫蘆翻炒大約一分鐘，下入陳醋和鹽調味，翻炒均勻即可。

  / 蒜蓉地瓜葉 /  

做法：

1、地瓜葉洗凈，擇掉硬的梗，大蒜切碎。

2、熱鍋倒油，蒜末爆鍋，待大蒜稍微飄出香味，放入地瓜葉翻炒。

4、加鹽，地瓜葉變熟，起鍋，得嘞~。

  / 紅燒茄子 /  

做法：

1、茄子洗凈切條或切丁裝盆，撒上鹽腌制10-30分鐘

2、瀝干茄子析出的水分，裝盤待用。

3、鍋入油大火燒熱至8成，入茄子略炒。

4、轉中火慢炒茄子，炒至茄子綿軟油亮入豆瓣、鹽、生抽，繼續翻炒。