燒了20多年的紅燒肉，從來不加水，只需一瓶啤酒，這肉特好吃

燒了20多年的紅燒肉，從來不加水，只需一瓶啤酒，這肉特好吃

小時候，家裡很窮，難得吃上紅燒肉，因此，就很期待過節，因為，那時候，家裡才會買豬肉，回來燒。

不過，現在生活好了，不再為物質生活而煩惱，但是再也找不回童年時的美好回憶，每次做紅燒肉，都想尋找到童年的記憶，卻是越做越遠。

好了，不再說童年了，今天小編就教您做紅燒肉，希望能幫你們找回兒童時紅燒肉的記憶。

小編這樣做出來的紅燒肉絕對好吃，一點也不肥，而且不要用醬油、生抽上色，最主要的是不用水煮。

用料：

五花肉，生薑，干紅辣椒，蔥，蒜，白糖，鹽，啤酒，水;

做法：

五花肉切塊兒;

鍋內倒入冷水，五花肉冷水下鍋，焯水;

撈出，洗凈備用;

鍋內水倒掉，放入五花肉煸出五花肉裡面的肥油;

煸到五花肉表面微黃，然後先盛出;

煸肉煸出的油留少量在鍋內，也可不放，但稍微有一點油糖化的比較快;