簡單3步做鹽焗蝦，保持了蝦本身的鮮味，肉質Q彈飽滿，做完鹽不浪費

蝦是很多人都喜歡吃的海鮮，怎麼做都是很美味。蝦的營養豐富，富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分，且其肉質鬆軟，易消化，是一種極好的食物。而鹽焗蝦是很多人都喜歡的酒宴大菜, 但其實我們自己在家也能作出好吃的鹽焗蝦, 而且特別簡單,。

首先準備適量大蝦，蔥，花椒，海鹽。大蝦先用清水沖洗乾淨。

小蔥清洗乾淨之後，取一部分切蔥花，剩下的切蔥段，生薑切片。

清洗好的大蝦放入碗中，倒入適量料酒，加蔥段和薑片攪拌均勻，醃制一會。

醃制好的之後，用廚房紙把大蝦上的水分吸幹。

鍋燒熱，放入適量海鹽翻炒一會。