簡單易學！讓人食慾大增的涼麵！學會了可以做給家人吃哦！

簡單易學！讓人食慾大增的涼麵！學會了可以做給家人吃哦！

進入夏天了，高溫天氣，讓人毫無食慾。

還是趕緊跟小編來學習做涼麵吧！不然真不知道這大熱天的還能吃點啥！

1、經典涼麵

做法：

面條 200克、海帶絲、黃豆芽 20克、黃瓜 、生抽 2大匙、陳醋 2大匙、辣椒油 1大匙、香菜 1棵、朝天椒 2個、檸檬汁 20克、水 適量、芝麻油 1大匙、蒜 1小匙、白糖 2大匙、。

1、鮮蝦仁用鹽醃製10分鐘、海帶、黃瓜切絲、香菜切碎、辣椒切成圈，黃豆芽摘除根部備用

2、鍋內燒開水，將生面條放入鍋內煮至水沸騰，再加入半碗涼水，如此反覆兩次直至面條煮熟

3、煮好的面條用涼水沖冷後，浸入冰開水中約5分鐘，撈起瀝乾水份

4、煮麵條的開水，可以放入黃豆芽汆燙至熟，同樣浸入冰開水中過涼，撈起瀝乾水份

5、生抽、陳醋、白糖、番茄醬、檸檬汁、涼開水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗內調勻即成涼麵料汁

6、面條放入碗內，表面碼上海帶絲、黃瓜絲、黃豆芽，再淋上涼麵醬汁即可食用

2、酸辣涼拌麵

做法：

面 適量、黃瓜 1根、陳醋 適量、食鹽 少許、油潑辣子 適量

1、黃瓜切成絲備用

2、義大利麵煮熟撈出

3、將黃瓜絲放入煮好的義大利麵中，加入老陳醋，少許鹽和辣子油即可

3、 雞絲涼麵