【濕疹我有經驗】牛奶極危險！教你10招避免濕疹 + 盤點8大濕疹忌吃食物

濕疹人士每到轉季時節，皮膚就開始發作了！尤其轉入春天 ，風重夾濕的時節，令到體內產生風邪，引致痕癢，最容易誘發濕疹。而身體漸漸感到悶熱，也容易讓背部、前胸等油脂分泌較旺盛的區域誘發濕疹 。所以在入春時節應好好保養，以免濕疹加劇。

撰文：Francesca Ng、Moyin＠新假期周刊｜圖片來源：新傳媒資料室、Instagram、微博｜編輯：Homan

愈見普及的濕疹問題！

濕疹在香港愈來愈普遍，特別天氣開始炎熱，天熱出汗時會增加皮膚痕癢的機會。若然出疹處在四肢仍能以薄而輕兼透涼的衣服遮掩住，但如果濕疹上頸、臉及眼部時真是避無可避，輕則皮膚帶紅，重則臉部呈現紅、腫、熱、痛的發炎徵狀，影響心情。更弊的是，壞心情會影響免疫系統，結果令濕疹問題更嚴重。

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濕疹

就算是舒淇此等大美女，也偶有敏感煩惱。(相片來源: 舒淇微博)

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濕疹

而手腳摺位就是常見的重災區。(相片來源: Francesca 濕疹美容日記)

8大濕疹忌吃食物

俗語有話：禍從口出，但原來也有禍從口入。除了天氣會影響濕疹外，飲食方面也要特別注意，留意中醫師提到的濕疹忌吃食物，不想濕疹惡化，就盡量忍口不要吃這些濕疹食物啦！

1. 雞蛋

雞蛋是常見的致敏原，其中蛋白尤其多致敏原，主要過敏原是類卵黏蛋白 (ovomucoid)、卵白蛋白 (ovalbumin)、卵運鐵蛋白 (ovotransferrin 或 conalbumin) 及溶菌酶 (lysozyme)。而雞蛋是嬰幼兒最常見的食物過敏原之一。在對蛋過敏的兒童進行研究時，發現患有濕疹和呼吸道症狀的兒童中，有 65% 以上的人可檢測出 IgE 抗體。當然一隻隻的雞蛋要避免，但許多種食物都可能含有蛋或微量的蛋液，例如蛋糕、麵包、糖果等等。所以連甜品蛋糕都要盡量少吃呢！

Triple Egg Toast with Sprouts! #berlinbrunch

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2. 酒精類飲品

酒為濕熱之物，亦為發物，即富有營養而令某些疾病加重的食物，飲後會增加人體濕熱之性，令濕疹加重。

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3. 芋頭

芋頭黏滯，古籍中亦明言生吃有毒，即使煮熟，食用後也容易導致滯肚，阻礙脾臟的去濕功能，使人體之濕毒更難消除，助長濕疹。

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4. 糯米

糯米性溫，多食令人濕熱，與芋頭一樣，亦是黏滯之物，容易加重人體濕熱之性，除濕疹外，患有口腔或皮膚潰瘍、甲狀腺腫大者亦應避免食用。

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5. 蝦蟹

蝦蟹性味極為寒涼，容易損害脾胃功能，除腹痛腹瀉等不適外，亦使脾胃去濕的能力受損，而且海產類食物容易惹濕，故往往使本身症狀加重之餘，亦更難治療。

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6. 高麗參、鹿茸等大補之物

不少人也知道濕疹患者屬虛實錯雜的體質，便打算自行進補。其實濕疹患者最忌便是補，即使是中醫師開方，也要非常謹慎。

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7. 榴槤

榴槤性溫，且有補火助陽的功效。對於身體有明顯積熱的濕疹患者，榴槤會進一步加重積熱，使濕疹一發不可收拾。

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8. 麵粉製品

現代的麵粉製品含有不少添加物，大多亦含有牛奶，對濕疹患者非常不利。如果是自家製作的，也必須注意砂糖量不可太多，因為砂糖、甜品都是濕疹忌吃的，除了會加重濕邪，也容易滯胃。

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9. 牛奶極危險！

牛奶中含有許多種容易引起過敏的蛋白質，其中以酪蛋白 (casein)、α 乳蛋白素 (alpha-lactalbumin) 及 β 乳球蛋白抗體 (beta-lactoglobulin) 為部分最主要的過敏原。酪蛋白 (casein) 是一種熱穩定過敏原。除了牛奶，奶製品如芝士、麵包等都要避免！由於牛奶牽涉的產品眾多，所以此部分則為大家詳細講解一下吧！

ดื่มๆๆ เรามาดื่ม ดื่มนมกันเถอะ #mMILK #milk #นม #นมกล่องที่มีราคาสูง

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牛奶富含蛋白質，當中八成為酪蛋白（casein），其餘兩成是乳清蛋白（whey protein）。大部入對牛奶過敏人士，都對這兩種蛋白質過敏。

Peach Smoothie for breakfast just put 30 g oats + 1 big peach + 1/2 banana + 190 ml milk + 50 g lowfat nature yoghurt in a mixer! Recipe from Kayla Itsines BBG book. Have a nice day! #smoothie #smoothietime #smoothielover #breakfast #breakfasttime #goodmorning #wednesdaymorning #peach #banana #milk #yoghurt #oats #fruits #bbg #bbgcommunity #kaylaitsines #bbggirl #fit #fitgirl #goodfood #healthyfood #stayfitandhealthy #startyourdayright

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無處不在的牛奶…

別以為只有牛奶才會引至敏感發作，在不少食物中亦可能暗藏牛奶、牛油、奶脂或奶製品的成份，分分鐘都在加劇濕疹問題！以下四大類別都很容易被忽視呢！

1. 麵包、餅乾、曲奇餅、水果批等，有機會混合了牛油、忌廉或奶固體成份

昨天在等紅綠燈時旁邊一個阿伯點起菸來，我在Sophie 耳邊說：我們過來一點，有人在抽菸臭臭的！ 過幾分鐘小妞突然說， ：我以後長大也要抽煙～ ：真的嗎？可是抽菸對身體不好耶！你看爸爸媽媽也沒有抽菸啊。 ：嗯….我長大以後要抽菸～ （這麼堅持？！） ：你看，白雪公主、Cinderella 、睡美人，她們都沒有抽菸耶！ ：對耶，你看公主都沒有抽菸！ 公主比爸媽有用就是了 . 本日早餐— 蔓越莓乳酪 $48 第一次買 #柑仔店 的麵包，當然選了我的安全牌口味！ 不知是否放隔夜覺得麵包氣孔有點大，乳酪餡不錯，蔓越莓乾只有幾粒滿足不了貪嘴的我哈哈，算是中規中矩的一款。 還好鏡頭外還有牛腱、半熟蛋、豆漿燕麥來撫慰我生理痛的腹部️ . #breakfast #bread #creamcheese #popyummy #foodshare #2eat2gether #igersfood #taipeieats #早餐 #蔓越莓乳酪 #起司控 #麵包 #手機食先 #飲食紀錄 #健康飲食 #朝食 #sophie吃麵包饅頭貝果

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焼き菓子増産中。 帰省される方へ。 丹波の卵のパウンドケーキ。 丹波の果物のグラノーラ。 丹波の生薑のジンジャーシロップ。 大切な方へ幸せのお裾分けいかがでしょうか？ #cookies

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2. 凱薩沙律醬、田園沙律醬、調味肉汁等，有機會加入了芝士成份，做出香濃惹味的醬汁

Dzień dobry! W deszczowy dzień przywołuję wiosnę! Świeżą sałatką z pomidorów, rzodkiewki, ogórka i kopru i domowymi bułkami z orzechami Desperately want Spring to come now ☘️ yesterday we sowed all kinds of veggies in the garden. Until they are here, I'm hoping this fresh tomato, cucumber, radish and dill salad with homemade rolls with nuts will bring Spring here faster ️ #homemade #homebaked #breakfast #sniadanie #vegetables #spring #waiting #feedfeed #food52 #eatfitfuel #kuchnia #healthyfoodshare #salad #simple #food52 #foodie #gloobyfood #herbs #warzywa #veggies #healthy #wholefoods #śniadanie #rainyday #przystole #onthetable #wiosna #plate #rustic

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お皿の色がホントに好き♡ 野菜がキレイに並んでる〜＾＾ * この後たまごがトロンと幸せ * #サラダ#ランチ#おいしい#ごはん#野菜#カフェ#休憩#幸せプレート#ヘルシー #instagood#foodporn#lunch#salad#yummy#healthy#cafe#happy#vegetable

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3. 忌廉湯、西式濃湯、義大利餛飩等西式菜，有機會加入了忌廉成份

Прекрасный вариант крем-супа из брокколи Ингредиенты: брокколи (1 шт.), кокосовое молоко (400 мл), соль, перец, мускатный орех, измельченный макадамия, петрушка мелкорубленная, нарезанный авокадо. Инструкция:  добавьте кокосовое молоко и брокколи (разделённое на соцветия) в кастрюлю и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 5 минут, пока брокколи не начнёт смягчаться. Снимите с огня. После того, как он немного остынет, взбейте в блендере до однородной массы. Содержимое влейте обратно в кастрюлю, разогрейтесь и приправки солью, перцем и мускатным орехом. Выложите в тарелки и сверху украсьте кусочками авокадо и измельчённым орехом макадамия. / Broccoli Cream Soup Ingredients: – For the soup: 1 broccoli, 1 14 oz (400 ml) can coconut milk, salt, pepper, nutmeg, toppings (optional). Optional toppings: crushed macadamias, parsley, chopped, avocado. Instructions: add the coconut milk and the broccoli (broken into florets) to a sauce pan and bring to a boil. Let simmer for about 5 minutes until the broccoli softens. Remove from heat. After letting it cool a bit, transfer to a blender and process until smooth. Transfer back to the saucepan. Reheat and season to taste with salt, pepper, and nutmeg. Serve with optional toppings. / #creamsoup #vegan #fresh #detox #creamsoup #broccoli

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4. 薯蓉、燴飯等，有機會加入了牛油或至芝士

Easy peasy homemade pea risotto for dinner with sautéed mushrooms, cherry tomatoes and garlic on top and a sprinkling of fresh parsley #winningatthestudentlife

A post shared by  Siobhán O'Brien (@superfoodsiobhan) on Apr 25, 2017 at 10:32am PDT

試飲植物奶吧！

既然牛奶是濕疹人士常見的食物致敏源，營養師建議可以嘗以植物奶代替牛奶，看看情況過敏或濕疹的有沒有改善。以下是幾種建議：

1. 豆奶

豆奶所含的蛋白質最接近牛奶，但要緊記買高鈣豆奶才是高鈣的。有時豆奶會寫明鈣質來源，如圖的一款豆奶中的鈣是由海藻而來。

2. 米奶

米屬低致敏食物，一般不會引起敏感情況。不過沒有加入營養素的米奶營養價值偏低，低蛋白質及鈣質。只可當作飲品而不能作吸收蛋白質及鈣質的食物來源。

 

Great product! Why? Because we use it to make vegan friendly gelato. STAY TUNED! For our vegan friendly gelato update! Turn ON your notification. But just so you know, all our sorbetto flavours are fat free and suitable for vegans too! . . #ricemilk #vegangelato #onlyatRG #rumahgelatobn

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3. 杏仁奶

市面上最常見的植物奶之一，沒有加糖的杏仁奶，屬低熱量。杏仁奶形形式式，揀屬高鈣的就最好。例子中的杏仁奶除了加入鈣質，亦加入了維他命E，具抗氧化功效。不過，蛋白質含量偏低，可加入植物蛋白粉補充。

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濕疹

4. 燕麥奶

不屬於八大致敏源，引起敏感情況偏低。燕麥奶味帶麥香，可代替牛奶製作甜品。

夜晚凍咗好多，用燕麥奶整返杯matcha latte 暖嚇先～The temperature has dropped so much that I need a cup of matcha latte to keep me warm I like that Oatly is very light in flavour and would not affect the true taste of matcha! #matcha #matchalatte #matchalove #dairyfree #oat #gogreen #eatclean #drinkclean #foodporn #greenmonday #noaddedsugar #dietitian #healthy #yummy #instafood #hkfoodie #vegan #sustainability #lowcarbon #crueltyfree #swedish #plantbased #nondairy #純素 #無牛奶 #抹茶 #註冊營養師 #低糖 #健康 #燕麥奶

A post shared by  Celia Lau (@celialty) on Mar 8, 2018 at 6:44am PST

5. 藜麥奶

藜麥雖然營養價值豐富，但藜麥奶一般加入了米的成份而藜麥含量低，所以藜麥奶的營養價值不算高。不過亦屬低致敏飲品之一。

#quinoamilk #vegan #catsofinstagram  cat not interested #藜麥奶

A post shared by  Catherine Lau (@sanitiser) on Apr 12, 2017 at 4:13am PDT

教你10招自救方法避免濕疹

1. 飲食均衡：50/50飲食法

多吃新鮮蔬果對濕疹病人有益，因維他命C可提高皮膚的免疫力，維他命E有滋潤皮膚功效，有助減少濕疹發作。可把水果和沙律當作零食，增加蔬果攝取量。另外，飲用足夠水份，對皮膚健康亦有益。不過大家都知濕疹要戒口，但的確要全戒是很難的，很多人也做不到100%戒口，所以大家可以嘗試50/50飲食法。意思是，在家乖乖的吃得很清淡，只吃半斤菜、小量肉類和一大碗湯就是了。

工作十二小時，回家是菜菜子晚餐。 #franshealthylife #healthy #health #diet #veggie #veggies #gogreen

A post shared by  Francesca Ng (@francesca_ng) on Mar 27, 2017 at 7:20am PDT