豬肉汆燙後「整塊變綠色」又鬧食安危機？網友虧：「已經吃多少年了...」揭露背後真相！

有網友引述農業知識入口網上的駐站專家意見表示，該現象稱為「虹彩現象」（Iridescence），不管是生鮮肉品還是煮熟的肉品，經過鋒利的刀具切割後，肌肉纖維排列相當整齊，才會在光線下產生此正常的物理現象！

當然專家也強調，若肉品不但出現綠色色澤，而且還傳出非常明顯的異味，「就是微生物孳生，千萬別吃下肚」！

吃牛肉麵的時候也很常遇到這種狀況！

參考來源：自由時報