市面有一種蓮藕被稱為「化學蓮藕」，你不知道就趕緊看，千萬別買錯了！

可以讓切一點間距，看看有沒有白色粉質，如果有，這個蓮藕肯定香糯。

二、看顏色

粉藕看上去，顏色一般黃褐色的，表皮較粗糙，麻點較多，有些許微微發紅，看起來會有點髒！小夥伴們不要嫌棄哦！有濕泥的蓮藕能長時間的保存，而且一看就比較新鮮。

但必須注意一點：如果「顏色太白」不建議購買，可能經過化學物質（化學製劑檸檬酸）漂白，食用對人體健康有危害。所以選蓮藕時，最好不選漂亮、很白的藕，帶點泥土的才比較真實。

如果是發黑或者有異味的蓮藕不建議購買，我們一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。