市面有一種蓮藕被稱為「化學蓮藕」，你不知道就趕緊看，千萬別買錯了！

又到了蓮藕大量上市季節，「藕」是冬天養生的不錯選擇之一，涼拌燉湯都是不錯的選擇，去菜市場買蓮藕是都不知道怎麼挑選，也不知道蓮藕種類不同，有粉藕和脆藕。所以有時候想燉湯，買的蓮藕，做出來口感都是脆脆；偶爾想做量或者炒著吃，吃起來有粉粉的。

今天就教大家如何挑選你想要的蓮藕，一起學習吧！

一、看外形

看藕節粗肥

藕節和藕節間距越長，說明該蓮藕的成熟度比較高，口感會比較鬆軟,香糯。