不用煮不用燙！只需5分鐘就能解凍冰箱裡的肉，肉質不會變硬，口感新鮮就像剛買的一樣！

每天下班回家做飯的時候，從冰箱拿出一塊肉要好長時間才能化凍，放微波爐化凍雖然快但會肉質會變硬。今天小編教大家幾個小妙招，快速解凍肉，口感還特別新鮮！

一、鋁盆解凍速度最快

把冷凍的肉夾在兩個鋁製盆之間，大概5~10分鐘左右，肉就能化凍80%。如果家裡沒有鋁盆，也可以用錫紙或其他金屬盆。

因為鋁的導熱、導冷性非常好，在短時間能把肉的冷氣吸走，把外部熱氣導到肉上，是最快的天然化凍法！

二、廚房紙米酒化凍

準備一個保鮮盒，在盒子里鋪一層廚房用紙，把冷凍肉放在廚房紙表面，淋幾滴米酒。大概20多分鐘肉就能化凍了！

廚房紙能吸收肉化凍的水分，加上米酒的熱量，讓肉化凍時間縮短1/2。