午飯必有的幾道美食,簡單易學,非常好吃
第一步
裡脊肉洗凈擦乾,切成厚片。準備叉燒醬,蔥姜。裡脊肉放入盆中,加入叉燒醬,味極鮮醬油。加入味極鮮醬油。
第二步
加入料酒腌7個小時後放入烤箱,200度,烤30分鐘左右。取一塊烤好的肉切成條。芹菜摘洗乾淨切段。熱鍋涼油,加入肉條翻炒。加入芹菜翻炒。加點味極鮮醬油翻炒均勻。炒至芹菜斷生加點鹽調勻即可。
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【爆炒豬肝】
主料
線椒:3根;豬肝:1個
輔料
蒜:3粒;老抽:半勺;蔥:半根;姜:適量;鹽:半勺;海鮮醬油:適量;雞精:適量
具體步驟
1.準備食材
2.豬心洗乾淨,切四瓣
3.泡在涼水裡,去血水
4.線椒切絲
5.蔥花,蒜切片,姜切絲
6.豬心涼水泡半個小時,切成薄片
7.涼水下鍋,去血水
8.去完血水焯一遍的豬心
9.爆鍋
10.放豬心翻炒,一定要大火
11.豬心水分炒差不多了,加線椒
12.然後放鹽,雞精,海鮮醬油,老抽上色翻炒即可。