暖春四月，多給孩子吃這幾道黃金菜，助力孩子長高個

1.雞胗洗凈，在上面每間隔0.5cm切入一刀，深入但不要切斷，然後在垂直切好的刀痕方向再切成片狀，朝天椒切碎，大蒜切片備用

2.酸筍先用清水浸泡一下，切成片狀，再用清水泡一下，反覆擰乾、漂洗、再擰乾，這樣可以減少酸味

3.炒鍋不用放油，將擰乾的酸筍放入，調成小火煸炒，將酸筍里原始的汁水的濃臭味兒逐漸蒸發掉，將煸干水分的酸筍盛出

4.炒鍋倒入油，大火加熱後放入薑片、蒜片和朝天椒煸炒出香味，然後放入雞胗翻炒變色，放入酸筍，調入米酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均勻，再繼續炒3分鐘至熟透即可出鍋。

【芹菜魷魚炒肉】

材料

芹菜 一把,魷魚 20元,薑絲（辣椒） 依個人喜好

做法

1、先將薑絲炒香(喜好辣椒也可加少許）

2、加入魷魚炒至半熟

3、芹菜倒入，最後加鹽調味（瓜使用半塊雞湯塊泡開）