春天分享幾道減肥菜，食材易取，都是經典

材料

主料：尖椒8個、大蒜3瓣

調料汁：宴友食用油 1茶匙醬油、1湯匙醋、1湯匙白糖、1/2茶匙鹽

做法

1、尖椒洗凈去籽，擦乾水分，大蒜切末，調味汁混合均勻。

2、煎鍋放油，中火至4成熱，排入尖椒，不時翻面並用鍋鏟輕按，使每面都煎成表皮起皺后離火。

3、取一炒鍋中火加熱，倒少許油，4成熱時入蒜末煸至出香。

4、倒入調料汁翻炒至沸騰，放入尖椒翻炒入味，待湯汁收濃即可出鍋。

【西紅柿豆腐】

材料

豆腐一塊 、西紅柿2個、老薑、大蒜、蔥、鹽、胡椒粉 宴友食用油

做法

1. 提前將原材料準備好

2. 大蒜、老薑切碎；蔥切成花，豆腐切成小塊；西紅柿去皮切成丁待用

3. 將豆腐放進煮沸的清水裡，加鹽焯2-3分鐘后撈出瀝干水分；鍋內倒油燒熱後放入姜米、蒜米、蔥爆香，然後下西紅柿炒出香味摻水煮沸，放入豆腐小火燒入味

4. 臨出鍋前加鹽、胡椒粉即可裝盤出鍋。