宅家做飯不發愁，推薦幾道菜，簡單美味，家人特愛吃

【萵筍金鑲玉】

材料

主料：萵筍250克，輔料：雞蛋150克，，調料：植物油15克，鹽3克，姜3克 宴友食用油

做法

將雞蛋磕入碗內，打均，.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，盛出待用；

姜去皮切絲；萵筍去皮，洗凈一剖為二，切成斜刀片。

炒鍋注油燒熱，下入薑絲炒出香味，再放入萵筍片翻炒，倒入蛋塊炒勻即可。

入鹽（萵筍少放鹽好吃），味精，出鍋！

【糖醋魚塊】

材料

草魚1條，雞蛋1個，料酒3湯匙45ml，干澱粉2湯匙30g，番茄醬2湯匙30ml，薑絲15g，綿白糖50g，米醋3湯匙45ml，鹽1茶匙5g，濕澱粉1湯匙15ml 宴友食用油

做法

1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊，調入料酒腌制20分鐘。

2、雞蛋磕入碗中，加入干澱粉，攪打成蛋糊。

3、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。

4、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋、綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。

5、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。