腰果做的美味,做法簡單,一學就會
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【蘆筍百合炒腰果】
主料
百合:適量;腰果:適量;蘆筍:適量;胡蘿蔔:適量
輔料
味精:適量;鹽:適量
具體步驟
第一步
蘆筍去硬根,再斜切成段,鮮百合打開散瓣,沖洗乾淨,胡蘿蔔切菱形片;鍋中放水燒開,加入少許鹽和食用油,再倒入蘆筍焯水,撈出備用;
第二步
鍋中放油,冷油倒入腰果,再開小火將腰果慢慢炒熟,盛出;另起鍋放入少許油燒熱,倒入胡蘿蔔、百合、翻炒片刻;
第三步
再倒入焯過水的蘆筍繼續翻炒,調入適量鹽和味全全素高鮮味精炒勻;
第四步
最後倒入炒熟的腰果翻拌幾下,盛出裝盤。
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【腰果炒大蝦】
主料
腰果:90g
輔料
大蝦:適量;胡蘿蔔:適量;蚝油:適量;鹽:適量;玉米油:適量;薑片:適量
具體步驟
1.腰果炸一半大概180克,炸好的一部分入菜,一部分給寶寶當零食吃。
2.胡蘿蔔切丁備用,姜切片
3.鍋先燒熱
4.倒入適量玉米油
5.冷油下入腰果炸熟
6.要不停的翻炒,不然會糊的。
7.炸好的腰果裝盤備用。
8.再來把胡蘿蔔丁過油至8分熟,盛盤備用。
9.將鍋里的油倒出一部分,留下少量的油先炒薑片,炒出香味後下入大蝦繼續翻炒。
10.倒入炸好的胡蘿蔔丁和腰果,放些鹽和耗油調味即可出鍋。