蓮藕竟還有這些做法，又好看又好吃，太不可思議了

用料：蓮藕800克、滷水30克、油潑辣子20克、醋10克

做法：

1.準備滷水一罐

2.蓮藕切去兩頭，分切成15CM長左右的段，洗凈備用

3.取一大砂鍋，倒入滷水，大火煮開後下入藕段

4.蓋上蓋，煮至再次沸騰時改小火，再煮15-20分鐘即可

5.如果拿不準時間，可以試著用一根筷子插入藕中，如果感覺可以輕鬆捅入，就表示已經鹵好，如果感覺有硬度，捅到一半就捅不動了，就表示還沒鹵好，還要繼續煮

6.將鹵好的藕取出，置於盤中晾涼

7.待冷卻后切成小片

8.油潑辣子、醋、滷水調成味汁

9.倒在藕片上，拌勻即可

小心點溫馨提示：

1.時間不宜煮得過長，煮得太長的藕口感太泥爛，要稍帶一點點脆度的鹵藕才最好吃，也就是九成熟一成不熟的狀態，所以這個火候得自己掌握；

2.時間不宜煮得過長，煮得太長的藕口感太泥爛，要稍帶一點點脆度的鹵藕才最好吃，也就是九成熟一成不熟的狀態，所以這個火候得自己掌握

冰糖糯米藕

用料:糯米80克、藕2節、冰糖60克、紅糖50克、清水3000ML

做法：

1.將糯米浸泡半個小時，藕清洗乾淨颳去皮,在藕的一端切開

2.將浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下做到沒有空洞

3.用牙籤固定藕身和蓋,然後入高壓鍋,加入5-6倍的清水,再加入紅糖上色)與冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放進去，然後盡量

4.用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱。這樣更有利於融化

5.待糖完全融化后，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火壓40-50分鐘即可

6.吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點干桂花裝飾。清新又美味

7.淋點蜂蜜在上面也非常的不錯哦

小心點溫馨提示：

1.糖是為了上色才放的，不喜歡的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出來的效果，冰糖比白砂糖要好。

2.高壓鍋在壓的時候最好選中火。

3.糯米藕為糯米食品。一次吃幾片即可。不要吃太多了哦。

鮮榨藕汁

用料：蓮藕1節、蜂蜜適量

做法：

1.如果是原汁機，直接切小塊，榨汁即可

2.如果是豆漿機，需要將藕切成小塊，放入豆漿機中，加礦泉水水至最高線，選擇「果蔬汁」檔即可。

小心點溫馨提示：

如果覺得有渣口感不好，可以過濾后再喝