幾道爽口開胃菜，營養美味，簡單易做

【粉絲蒜蓉扇貝】

主料

新鮮扇貝：8個；龍口粉絲：200；大蒜：5粒；紅辣椒：適量；香蔥：2顆

輔料

植物油：20；鹽：5；生抽：2勺；蒸魚豆豉：2勺

具體步驟

第一步

新鮮扇貝用刀沿著貝殼的縫隙切開，一個人沒有辦法拍省略過程，地球人都知道哦！

第二步

剖開的扇貝將中間黑色的內臟和黃色的腮去掉洗乾淨。

第三步

洗乾淨了瀝幹上水分

第四步

將扇貝肉取下來放碗中放少許食用鹽，料酒抓勻腌漬5分鐘

第五步

用的龍口粉絲用清水浸泡20分鐘，這是浸泡好的

第六步

蒸鍋放適量清水煮開

第七步

家裡沒有這麼大的碟子自己放蒸鍋里蒸反正扇貝殼用牙刷刷乾淨了將浸泡好的粉絲卷好放扇貝殼上然後將腌漬好的扇貝肉放上面

第八步

水開了將放了扇貝的蒸籠放上去蓋上蓋子大火蒸上5分鐘

第九步

蒸扇貝的時候將大蒜切成末，

第十步

紅辣椒和香蔥都切末，我用的是朝天椒

第十一步

鍋里放一勺植物油放紅辣椒大蒜末加少許鹽煸炒出香味放少許生抽即可

第十二步

炒好的蒜蓉辣椒

第十三步

從蒸籠里拿出來每個扇貝上澆上蒜蓉辣椒，灑少許蔥花即可。