幾道爽口開胃菜，營養美味，簡單易做

【爽口辣子花生】

主料

辣椒：8根；花生：250

輔料

鹽：適量

具體步驟

1.花生泡半小時

2.切碎

3.辣椒八根，不能用彩椒那樣炒出來不香

4.切成和花生米大小的顆粒狀

5.鍋中倒油放入花生

6.等花生炒得變硬，改成中火，鍋要不停地翻炒

7.放入辣椒，放入鹽

8.炒到能聞到辣椒變軟

9.出鍋即可

【檸檬酸辣雞腳】

主料

檸檬：適量；雞腳：適量

輔料

油鹽醬醋：適量；辣椒粉：適量；蔥姜蒜：適量

具體步驟

第一步

雞腳去甲，想快入味的，就把它砍成兩半，腌制時間要長一點。鍋燒開水，放檸檬片，薑片燒開，放雞腳大火煮10分鐘。準備個大碗，把姜蒜末，生抽，白糖，鹽，辣椒圈，蔥花，香油，陳醋，攪拌。燒點熱油淋裡面。

第二步

煮好的雞腳泡在冰水1分鐘，這樣可讓雞皮有嚼勁兒。準備個飯盒，把雞腳放進去，把煮過雞腳的檸檬片放裡面，再把配汁淋進去，放冰箱冷藏三小時，中間翻動下，方便入味。