過年雞蛋湯待客太俗了！教你滾滾來財的「四方豆腐」喜慶還霸氣

4.再準備適量的魚丸，切一點小蔥花備用。

5.鍋內燒水，冷水放入魚丸汆煮一分鐘去去油脂，然後倒出來控水。

6.鍋內再燒水，水燒開以後倒入魚丸，剛剛挖出來的豆腐碎也不要浪費，一起放入鍋中煮，然後把豆腐盅輕輕放入鍋中，不要推動，保持小火煮5分鐘，把豆腐和肉席啊煮熟。這一步一定要用小火，水溫微開即可，沸水容易把豆腐煮爛。

7.5分鐘以後加入食鹽、雞精1克、胡椒粉調味，輕輕的攪散，再淋上芝麻香油，即可出鍋。最後撒上蔥花、美味即成。

好了，這道清淡營養的四方豆腐湯就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。