飯店的黃瓜為啥清脆還入味？這個步驟可不能少，清脆爽口又開胃

涼拌黃瓜是我們餐桌上一道搶手菜，清脆的口感，鮮香的味道，多吃兩口還有解膩的作用，不管是佐餐還是下酒都很受歡迎。

涼拌黃瓜看似簡單，想要做得好吃還是有一些小技巧，今天分享一個常見「涼拌黃瓜」的做法，放入調料前多做一步，黃瓜不僅更入味，口感也會更爽脆，喜歡吃黃瓜千萬別錯過。

【涼拌黃瓜】

材料：黃瓜

輔料：大蒜、小米辣

調料：味極鮮、香醋、食鹽、白糖、香油

做法：

1.準備三根鮮嫩的黃瓜切去頭尾，然後用力把黃瓜拍散，拍散后的黃瓜口感要比切片的更爽脆。