夏天吃豆腐，好處太多了，這8種豆腐做法，比肉都好吃！

-做 法-

1. 豆腐切塊，其他一頓亂切即可；2. 鍋中倒適量植物油，燒熱后依次下薑末、青椒及西紅柿爆香；3. 下豆腐，加入能淹沒食材的清水；4. 加入調味料，大火燒開收汁即可。

 清炒芹菜豆腐片 

-材 料-

芹菜250g、豆腐250g干紅辣椒適量、生抽1勺鹽適量

-做 法-

1. 芹菜洗凈切段，豆腐切塊待用；2. 鍋內放油，燒熱後放入豆腐煎至兩面金黃，盛出待用；3. 倒入芹菜繼續翻炒；4. 倒入生抽；5. 倒入剛才煎好的豆腐翻炒，放入鹽調味；6. 最後放入一些尖紅椒調味即可。

 剁椒蒸豆腐 

-材 料-

嫩豆腐1塊、剁椒1碟植物油、鹽少量生抽1勺、生薑小塊

-做 法-

1. 豆腐在清水中泡一下，生薑切末；2. 將豆腐切塊，盤中碼好；3. 鍋中放少許油，放入剁椒薑末炒香；4. 倒在豆腐上，放少許鹽入鍋蒸；5. 蒸熟取出，倒少許生抽即可。

 麻辣豆腐 

-材 料-

豆腐一塊、鹽豆瓣醬、生抽辣椒油麻油、薑末、澱粉

-做 法-

1. 豆腐老豆腐切塊，開水下鍋，放一點鹽，開水煮五分鐘左右去腥味；2. 小碗里放一勺生抽，一點鹽，辣椒油，麻油，澱粉，兩勺水；3. 另起一鍋，鍋內放油，放一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入料汁，煮開；4. 放入煮好的豆腐，小火煮開，晃勻；5. 燒至湯汁粘稠，再放一勺辣椒油，出鍋。

 絲瓜燒豆腐 

-材 料-

絲瓜一根、豆腐一塊生薑小塊、枸杞一把色拉油10克、鹽2克生抽5克適量

-做 法-

1. 豆腐切塊或者切丁備用；2. 絲瓜去皮切成滾刀塊，生薑切末；3. 炒鍋倒一點兒油，下入薑末炒香。4. 倒入絲瓜翻炒；5. 之後將豆腐下鍋，不用翻動，酌量加一點兒水稍煮；6. 之後用鹽、生抽調味；7. 最後放上枸杞子稍煮就可以出鍋了。

 裙帶菜燉豆腐 

-材 料-

豆腐1塊、裙帶菜適量食鹽、薑末適量生抽、白鬍椒粉適量

-做 法-

1. 豆腐切塊，生薑切絲，裙帶菜焯水；2. 鍋中加油，少許薑絲；3. 放入豆腐翻炒；4. 放入裙帶菜，輕輕翻動；5. 放入一碗水燒開，放入白鬍椒粉、鹽和生抽調味。