精選5道快手早餐，特別送給上班族以及給孩子做早餐的每位媽媽

麵糊略微稀一點，做出來的餅薄、軟、好吃，不會發粘。

肉絲麵條

——有肉、有蔬菜、有菌類，營養豐富的很~！

做法

準備所需的食材：豆角、豬肉、麵條，調料：蔥、姜、八角；

麵條放入蒸鍋中，蒸15分鐘。蒸麵條的同時準備菜；

豆角掰段后沖洗乾淨；

豬肉切稍微粗點兒的絲；

鍋中加適量油（比平時炒菜稍微多點兒），放入肉炒至變色；

把肉鏟到鍋的一邊，放入蔥、姜、八角煸炒；

炒出香味后倒入老抽；

翻炒至肉絲上色，倒入豆角；

翻炒均勻后，加入適量鹽；

倒入熱水，大概三小碗；

燒開后即可關火（不用把菜燉熟，待會兒還要再蒸）；

將蒸好的麵條放入菜中；

將麵條和菜翻拌均勻（一手鏟子一手筷子更方便）；

拌好的菜和麵條一起放入蒸鍋；

蓋上蓋再蒸15分鐘；

蒸好即可出鍋食用。

小貼士

1.炒肉的時候多放點兒油，最後出鍋的麵條吃起來更勁道。

2.一定要加老抽，麵條上色好。

3.炒菜的時候鹽要比平時多放，放足菜和面所需的鹽。

4.麵條蒸好之後不用拌油，不要擔心面會粘在一起，跟菜拌在一起的時候會散開。

5.第10步中的水如果換成高湯，蒸出的麵條更香。

6.如果水加多了，拌完面之後還有湯剩餘，不用擔心，再加點兒水做成紫菜蛋花湯，絕對美味。

韓式炸醬麵

——最愛這碗無敵麵條。

做法

用的是韓國炸醬麵的麵條，熱水下鍋煮；

同時把各種配料切丁；

熱鍋熱油，先炒軟土豆丁，再下甜麵醬、生抽、鹽等炒勻；

麵條煮好后，沖涼開水，瀝凈水份裝入碗中；

麵條挑入碗中，倒上醬，拌了吃吧。

小貼士

韓式炸醬麵用的是春醬，一般是黑豆、醬油、糖和芝麻製作。其實用中式的甜麵醬搭配醬油和糖來做也很好吃，口味差別不大。