肥而不膩的梅菜扣肉，梅香撲鼻的美食，吃貨必點這道菜~
第六步
將切好的五花肉兩面沾上料汁上色，肉皮朝下整齊的碼在碗中，剩餘的料汁備用
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第七步
生薑，大蔥切好備用
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第八步
起鍋熱油，下蔥姜爆香，下入瀝乾的梅乾菜翻炒，將剩餘的料汁倒入鍋中，翻炒均勻
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第九步
炒香的梅乾菜鋪在肉上面填滿整晚
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第十步
放入電壓力鍋中蒸40分鐘，普通的過需要2個小時
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蒸好后取出大碗，蓋上蓋子，以最快的速度反轉，輕輕揭開碗，這樣梅菜扣肉就完成了，吃的時候撒些蔥花
