蔥油餅好簡單！基礎蔥油餅、創意蔥餅速成配方～

Tips这样更好吃！

包水饺最怕剩下多的饺皮，只要搭配家里必备的葱，拿来运用作成葱饼，就成了一道下课后的小点心囉！

吐司烤咖喱葱饼

材料：

吐司 10片

沙拉油 1大匙

葱花 80公克

盐 1/2茶匙

咖喱粉 1大匙

鸡蛋 1颗

作法：

1. 葱花与沙拉油拌匀，加入咖喱粉和盐拌匀成馅料，备用。

2. 吐司切边后用?面棍?压扎实；鸡蛋打散成蛋液，备用。

3. 取作法2吐司片涂上蛋液，将作法1馅料平均铺至吐司中间，盖上另一片吐司压紧封口，备用。

4. 烤箱预热，放入作法3葱饼以上火／下火200℃烘烤约7分钟，至吐司两面呈金黄色即可。

Tips这样更好吃！

除了葱花之外，你也能加入冰箱中任何可得的食材，例如火腿丁、起司等等，就变成西式的吐司饼囉～

馄饨皮葱蒜饼

材料：

馄饨皮 15张

沙拉油 1大匙

葱花 30公克

蒜酥 15公克

盐 1/2茶匙

作法：

1. 葱花与沙拉油拌匀，加入蒜酥和盐拌匀成馅料，备用。

2. 取5张馄饨皮摊开，将作法1馅料平均铺至馄饨皮上，留最外一圈边缘不要铺到。

3.

于作法2馄饨皮皮外圈用水沾湿，取一张馄饨皮盖上，再铺一层作法1馅料和馄饨皮，外圈用水沾湿后压紧边缘封口，用牙签在馄饨皮表面刺几下，避免馄饨皮膨胀成空心状。

4. 平底锅加热，加入2大匙沙拉油，放入作法3葱饼以小火将两面煎至金黄酥脆即可。

Tips这样更好吃！

馄饨皮比较薄，所以叠了三片增加厚度、口感，你也可以在一面煎到上色的时候打一颗蛋，叠上去煎成加蛋葱饼。

润饼皮葱油饼

材料：

润饼皮 4张

葱花 80公克

沙拉油 2大匙

盐 1大匙

白胡椒粉 1/2茶匙

面粉 2大匙

作法：

1. 葱花与沙拉油拌匀，加入白胡椒粉和盐拌匀成馅料，备用。

2. 取2张润饼皮摊开，将作法1馅料平均铺至润饼皮上，留最外一圈边缘不要铺到。

3.

面粉加少许水调匀成面糊，抹在作法2润饼皮外圈，再取一张润饼皮盖上，边缘压紧封口后用牙签在水饺皮表面刺几下，避免润饼皮膨胀成空心状。

4. 平底锅加热，加入2大匙沙拉油，放入作法3葱饼以小火将两面煎至金黄酥脆即可。

Tips这样更好吃！

一买就是一包的润饼皮如果没吃完很伤脑筋，把它变成葱饼是个好方法，你也可以夹入肉片等食材，直接对折成半月形来煎，一样好吃又方便。