Siew Chan
文章 19 篇
30日點閱 3282.97 次
文章 19 篇
30日點閱 3282.97 次
【香菇蒸滑雞】 材料:雞腿、香菇、小蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、澱粉 做法: 1.雞腿斬成小塊放入清水中浸泡30分鐘,沖洗乾淨后擠干水分放入碗中,加入食鹽、生抽...
荷蘭豆炒臘腸 食材 荷蘭豆適量、臘腸適量、鹽適量、糖適量、油適量、雞精適量。 做法 1、荷蘭豆摘好洗凈。 2、臘腸切成片,備用。 2、鍋中放油燒熱,放入臘腸。 3、煎一下臘腸,煎...
石鍋花豬排骨 原料:排骨750克,湖南本地青辣椒、紅辣椒各70克,冬瓜150克。調料:熟豬油30克,蔥段、薑片、蒜片各10克,高湯500克,雞湯250克,鹽、雞粉各10克。 製作:1.排骨洗凈,...
水煮荷包蛋 ——用的土雞蛋,蛋黃很漂亮,看著就想吃啊~! 做法 煮適量清水,將水煮至還沒有沸騰的時候,即「魚眼水」的時候; 雞蛋一個,打入碗中; 將碗中的雞蛋倒入; 小火,煮...
快手家常糖醋排骨 食材: 小排500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨湯80克、蔥、姜、料酒適量、熟白芝麻適量、香蔥末少許 做法: 排骨洗凈焯水備用。 排骨冷水下鍋,加蔥姜料...
豆芽菜炒鴨血 食材:鴨血 豆芽菜 青蒜 做法: 1、燒鍋開水, 將鴨血塊焯一下幫助去腥; 2、燒鍋鍋放入適量的油,先放入青蒜白進去翻炒, 3、加入黃豆芽翻炒幾下后加入焯好的鴨血進去...
三汁燜雞翅 做法 1.雞翅洗凈正反面各划兩刀,加入適量料酒和鹽腌制半個小時。 2.土豆、紅薯、胡蘿蔔、彩椒和蒜分別洗凈,切成小塊備用。 3.開始調醬汁:3勺蚝油、2勺甜麵醬、2勺番...
虎皮鳳爪 用料 鳳爪(姐妹廚房)30隻;胡椒粉一勺;蚝油一勺;紅糖一勺;蔥姜蒜適量,蒜多一些;生抽三勺;醬油兩勺;料酒兩勺;五香粉適量(稍微多放一些);香醋一勺;辣椒根據自...
美味雞蛋餅 材料:雞蛋、蔥、胡蘿蔔 做法: 1把蔥切成蔥花、胡蘿蔔切丁,分別裝好。 2在裝有胡蘿蔔丁的碗里打入5個雞蛋,蛋黃和蛋清分離,蛋黃放入蔥花的碗里,蛋清放在胡蘿蔔丁的碗...
南瓜糍 用料 南瓜600克;糯米粉500克;豆沙適量 做法 南瓜蒸熟壓成泥加入糯米粉慢慢揉搓成軟硬適中的麵糰 把揉好的麵糰分成一樣重量 稱好的麵糰壓扁包入豆沙餡 把麵糰揉成圓形 把揉...
胡蘿蔔炒雞蛋 用料 胡蘿蔔一根;雞蛋兩個 做法 胡蘿蔔削皮切絲備用,雞蛋打散 鍋燒熱,放油加熱,倒入雞蛋炸香,盛起備用。 鍋內放油燒熱,倒入胡蘿蔔絲翻炒,差不多軟了加入剛炸好...
只需要五分鐘就可以的美味蒜蓉蒸絲瓜 用料 絲瓜1-2根;大蒜10瓣左右;花生油一個湯勺;生抽王三個湯勺 做法 將絲瓜刨皮,然後切成一段段的(要切多長可以看你用的碟子有多大),然後...
一、蓮子百合蜜豆糖水 食材 鮮百合、蓮子、紅棗、蜜豆、枸杞、冰糖。 做法 1、鮮百合洗凈備用 2、蓮子與紅棗用溫水泡1小時后,去掉蓮子心,紅棗去核切片 3、蜜豆和冰糖各少許。喜歡...
番茄牛腩 用料 牛腩1000克;西紅柿二個;冰糖1塊;桂皮1塊;八角2個;香葉2片;生薑1塊;洋蔥半個;陳醋一湯勺;啤酒半罐;油適量;鹽適量;生抽適量;白或黑胡椒粉適量;雞精少許...
脆炸牛奶 材料 主料:牛奶500克, 輔料:玉米澱粉100克,小麥麵粉500克, 調料:味精5克,鹽10克,白砂糖50克,發酵粉20克,植物油200克 做法 1.牛奶糕的製備:把牛奶、白糖、澱粉混...
綠豆湯 用料 綠豆3兩;清水大半鍋;冰糖1大塊 做法 砂鍋裝大半鍋水,大火燒開 加入洗凈的綠豆大火煮開 煮開后調中小火加蓋,不要全蓋住,留點空隙,以免湯水溢出 煮的中途揭開鍋蓋,...
鐵鍋牛腩燒牛排 初加工: 1.牛腩250克切成8×1×1厘米的條,放入沸水中大火焯透,撈出控水。 2.牛排7塊(重約350克)放入沸水中大火焯透,撈出控水。 3.鍋內放入茶油50克,燒至五成...
洋蔥拌雞絲 原料: 雞脯肉一塊、洋蔥一個、香菜少許、焙香白芝麻少許、生抽8ml、米醋8ml,糖、麻油、芥末油少許。 做法: 1、 準備好材料; 2、 雞脯肉洗凈,冷水入鍋,加入兩片姜,...
1、紅燒肉 原料:豬五花肉,白糖,醬油,醋,八角,桂皮,蒜,姜,鹽,白酒。 做法: 1、豬肉放進鍋里加水煮5分鐘,撇去浮沫。 2、取出豬肉,切成小塊。 3、準備一大勺白糖,一小勺...