6道富含高蛋白質的芹菜養生菜譜

芹菜是個寶富含維生素，蛋白質。對預防高血壓。動脈硬化等都十分有益。

芹菜炒香乾

食材：豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。做法:1.芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。2.食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸后，倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。3.將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。4.再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。

2芹菜炒蘑菇

食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿蔔半根、葵花子油適量、鹽適量。做法:1.蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。2.芹菜去葉子，洗乾淨，將根莖切段。3.黑木耳要提前水發。4.胡蘿蔔切成薄片。5.鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿蔔片，因為一方面胡蘿蔔一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿蔔素，另一方面，胡蘿蔔做煮容易爛。6.接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。7.等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿蔔已經有甜味了。8.不需要加水，如果感覺太干，可以適量加一點點的清水，滾開后即可裝盤。

3芹菜炒腐竹