這幾道清爽下飯家常菜，簡單易做好吃，健康不油膩

來自豆果美食 緣豆兒

 金針菇拌荷蘭豆 

-材 料-

荷蘭豆170克

金針菇150克

紅椒30克

鹽適量

蔬果粉適量

油適量

生薑適量

醬油2湯匙

-做 法-

1. 荷蘭豆洗凈去筋切絲，金針菇切去根部洗凈

2. 紅椒切絲，生薑切末

3. 金針菇入沸水汆熟，撈出瀝干；

4. 荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝干；

5. 油鍋把薑末炒香后，加入醬油、鹽、蔬果粉調勻后關火；

6. 把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了。

來自豆果美食 緣豆兒

 苦瓜豆腐 

-材 料-

豆腐350克

苦瓜100克

豆芽50克

紅椒少量

鹽適量

油適量

醬油1湯匙

-做 法-

1. 苦瓜切片，加鹽抓勻腌制15分鐘；

2. 豆腐切小塊放淡鹽水中浸泡10分鐘；

3. 豆芽摘去根；紅椒切小片；

4. 煎鍋中加油燒熱，放入豆腐塊煎至兩面金黃，盛出；

5. 再加點油，把腌制好擠去水分的苦瓜倒入略炒； 

6. 加入豆芽和紅椒炒至豆芽斷生；

7. 再加入豆腐炒勻，然後加鹽、醬油翻炒均勻就可以了。

來自豆果美食 yolanda -moon

 什錦豆腐 

-材 料-

豆腐1塊

豌豆1小把

玉米1/3段

香菇1大朵

胡蘿蔔1小塊

生抽1勺

玉米澱粉少許

鹽適量

蔬果粉適量

-做 法-

1. 豆腐放淡鹽水微微浸泡后切片