教你做純素乳酪 （三種做法，喜歡西餐的你，請收藏）

方法一

食材

豆漿150ml、橄欖油30ml、檸檬汁7ml、鹽少許、水適量

做法

將糯米粉和水按1:1的比例放入鍋中，小火加熱並不停攪拌成半透明粘稠狀（去糯米粉味道）。

冷卻一會加適量豆漿煮至稠狀，加入橄欖油、檸檬汁、鹽攪拌均勻后倒入平盤並盡量壓薄。

冷卻後放入冷凍庫凍至凝結，取出切成小片使用。

未使用完的素乳酪可放入冷凍庫冷凍保存。

方法二：

食材

糯米粉25g、純素美乃滋25g、橄欖油30ml

做法

先將糯米粉、純素美乃滋、適量水放入鍋里攪勻。

小火加熱，並順時針攪拌直到成稠狀，關火加橄欖油攪勻。