提高免疫力，最好吃的8種做法，簡單易學！

如果說有哪一種素菜媲美肉的口感，那一定就是杏鮑菇了！它營養豐富，隔三岔五吃一次 降血脂、潤腸胃、還不怕長胖 烹飪后鮮嫩可口，比肉還好吃~

杏鮑菇肉質豐厚，口感脆嫩且具獨特的杏仁香味，由此得名。

鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

由於杏鮑菇的菌柄食用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；

即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。杏鮑菇還可以熬稀飯，操作簡單，營養易消化。

推薦食譜

 手撕杏鮑菇 

-材 料-

杏鮑菇3個

青椒1個

干辣椒1個

生抽2茶匙

黑胡椒半茶匙

-步 驟-

1. 杏鮑菇手撕成條，青椒切塊，干辣椒

2. 鍋中倒入少許油，杏鮑菇先在鍋中干煸

3. 干煸出多餘的水分，盛出

4. 下入干辣椒 青椒翻炒。

5. 加入杏鮑菇翻炒。

6. 加入生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙調味。

7. 翻炒均勻，出鍋。

 青菜炒杏鮑菇 

-材 料-

青菜300克

杏鮑菇1個

植物油、鹽

蔬果調味粉

-步 驟-

1. 青菜洗凈，杏鮑菇洗凈切片

2. 起油鍋加熱，放入杏鮑菇煸炒2分鐘

3. 然後放入青菜煸炒

4. 放少許鹽和蔬果粉翻炒均勻即可

 素蠔油燒杏鮑菇 

-材 料-

杏鮑菇2個

姜15克

香葉2片

八角1個

紅線椒1個

植物油適量

素蠔油20毫升

白鬍椒粉 2克

-步 驟-

1. 杏鮑菇切成一厘米厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）

2. 姜切片，紅線椒切段

3. 鍋中倒入少量油，放入薑片 八角香葉小火煸炒出香味

4. 倒入杏鮑菇，翻炒片刻后倒入素蠔油

5. 翻炒均勻，倒入30毫升清水，中火翻炒

6. 待湯汁滿滿變濃稠，放入白鬍椒粉

7. 出鍋前放入紅線椒

8. 湯汁變少濃稠后裝盤

 茄汁杏鮑菇 

-材 料-

杏鮑菇250克

蕃茄醬2湯勺

澱粉少許

生抽1/2湯勺

鹽1茶勺

黑胡椒粉少許

-步 驟-