自製營養美味：「素香松」的N種食譜！

素肉鬆（香松）不是肉

它大多數是用純植物大豆或者菌菇類製作

經過煮制、調味、收湯、炒松

才做成的一道美味佳肴

植物香松中含有豐富蛋白質

膳食纖維達到50%以上

有助於預防結腸癌、高血壓、糖尿病等疾病

對營養不良，肥胖症兒童也有一定積極作用

素香松也可以自己在家學著做，過程並不複雜哦！

HOME MADE 手作素香松

「豆腐渣香松」

- 材 料 -

豆渣、熟芝麻，比例需大於7:1香菇的蒂、海苔紅糖、生抽、鹽，適量

- 制 作 -

1. 烤箱預熱到150度，豆渣平鋪在烤盤上烤三十分鐘，每十分鐘翻動一下，烘烤走大部分水分，達到八分干就可以；

2.香菇蒂撕碎，撕的儘可能的碎；

3. 油鍋燒熱，調成中火，放進香菇碎炒香，至金黃色；

4. 調成小火，倒入烘烤的豆渣翻炒；

5.同時，將紅糖倒在生抽里，略微稀釋一下，儘可能均勻地澆在豆渣上，邊澆邊翻攪；

6. 翻炒豆渣至松爽干透狀態時，放入提前剪成細絲的海苔、提前碾碎的熟芝麻、以及少量鹽進去，翻勻即可熄火

海苔與香菇的鮮香，豐富了素香松的味道。

豆渣在油鍋里炒香，又被紅糖和生抽改造、與來自海苔香菇芝麻碎的香氣融為一體......這是一款相當美味的手作素香松！

素香松的做法可多了，它也是素食里的網紅食材、料理百搭呢！

「牛油果藜麥香松飯」

- 材 料 -

牛油果 半個

藜麥 一小把