6款紅燒肉的做法，餐桌上不可缺少的硬菜，值得收藏！

5、放入適量的白糖翻炒均勻

6、倒入薑片，蒜末繼續翻炒。加入生抽和老抽炒勻上色

7、淋入料酒，加入鹽，炒勻調味兒

8、 加入準備好的可樂倒入鍋中。。。，加蓋用小火燜四十分鐘左右

9、蔥洗凈切段備用

10、開鍋蓋，用大火收汁兒，加入準備好的水澱粉勾芡

11、加入蔥段就可以出鍋啦

土豆燒肉

食材：五花肉500g、土豆200g、油適量、白糖1勺、姜適量、老抽2勺、五香粉一勺、八角2顆、桂皮一顆、三奈2顆、鹽一勺

做法：

1、 炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入一大勺白糖.炒至白糖融化成焦糖色

2、五花肉入鍋中翻炒，至五花肉上色

3、在放入蔥姜大料，桂皮，三奈炒出香味

4、加入老抽，料酒，加入適量的清水，加蓋子小火燜燒30分鐘

5、放入土豆，調入鹽

6、 燉至土豆軟糯，大火收汁

腐乳燒肉

食材：精品五花肉、蔥老抽、冰糖腐乳、薑片

做法：

1、取2.3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻

2、五花肉切塊焯水后沖凈浮沫備用

3、 熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻

4、 倒入攪散的腐乳汁，加適量老抽上色。加入蔥薑片，炒勻

5、加入沒過肉面的開水，大火燒開后，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度后，大火收汁，撒上蔥花即可

山楂紅燒肉

食材：五花肉300克、山楂3個、姜10克、冰糖15克、生抽15毫升、料酒10毫升、青椒少許、紅椒少許、鹽適量

做法：

1、山楂去掉核切小塊，姜切片，五花肉洗凈

2、五花肉和水一起放在炒鍋里焯水

3、焯水后五花肉用冷水沖洗，去掉部分油脂，切小塊

4、冰糖敲碎，炒鍋放少許油，放入冰糖碎用小火，翻炒將冰糖融化成琥珀色，加入五花肉塊，翻炒

5、加入料酒和生抽，薑片，山楂塊，翻炒

6、加入沒過食材的開水，煮沸後轉中小火，將肉燜至軟爛適中

7、湯汁所剩無幾，放少許青紅椒

8、 彩椒炒熟撒些蔥粒即可上桌