最牛女市長，首推全城220萬市民一起棄肉吃素

Appendino也因此履行承諾，計劃推動無肉及無奶製品的生活環境，達到促進保護環境、健康生活及保障動物福祉的目標。

 蔬菜代替肉片，150萬人選擇素食

為了更好地實行都靈全素計劃，Appendino任命同樣食素的Stefania Giannuzzi為環境委員。Giannuzzi本身已有二十年的食素經歷，對於素食政策被肉類生產商抨擊，她在義大利《晚郵報》上這樣表述：「我並不想與肉品商製造對立，也不會強迫肉鋪關門，或是讓流傳已久的皮埃蒙特美食及紅酒消失殆盡，推動素食並不意味著冒犯皮埃蒙特區的肉食生產商。」

眾所周知，義大利人愛吃肉，具有地中海特色的義大利菜離不開肉，但是近幾年，越來越多的義大利人以比薩餅、麵食和蔬菜取代了牛排、肉片、雞腿。據不完全統計，義大利有超過150萬的純素食主義者，部分地區的食素人口比例佔10—18%。

他們選擇素食，一方面認為動物「受苦太深」，不吃肉既能保護動物也能保護環境，另一方面害怕激素、瘋牛病、膽固醇等，認為「人的肌體最適合素食」、「綠色食品是未來的選擇」。

 在義大利，還有誰喜愛素食？

義大利議會副會長Luigi di Maio，有可能在M5S下一輪選舉中當選新領導，在這個月剛慶祝了自己的30歲生日，享用的是純素生日蛋糕。

                    義大利議會副會長Luigi di Maio

M5S的創始人Beppe Grillo，曾是一名喜劇演員，在他的熱門博客中也經常會讚美素食，比如宣傳萊昂納多·卡普里奧製作的紀錄片《奶牛陰謀》，還有一篇關於在幼兒託管中心推廣素食的文章。

M5S的創始人Beppe Grillo

素食是文明者的行為，中國的傳統文化也是推廣素食，孔夫子晚年也食素，在古代有數位皇帝帶頭吃素。現在歐美許多餐館掛牌「不要吃你的朋友」提倡吃素，這都體現了一種對生命的尊重。

我們佛教徒要對素食有正確的認識，進而去支持和推廣。吃素是真正的人壽保險、健康的保證，它不僅能帶來身體的健康，吃素的那種善意更能使我們袪病消災。