做菜做煩了？輕鬆搞定三菜一湯，吃啥不用愁！

2、鍋里水燒開，

放肉下去煮大約15分鐘，

蔥結是為了去除豬騷味。

3、把煮到七分熟的肉撈出，

（筷子插一下不能冒血水），

稍晾冷，切薄片。

4、熱鍋，下油，大火煸炒肉片，

把肉片里的油炒走，炒成捲曲狀。

5、每一片肉的肥膘部分，

都炒得幾近透明，就是炒好的標準。

6、水豆豉和豆瓣醬以1：1的比例，先均勻包裹在肉片上。再下蔥片和紅椒片一起翻炒片刻，就可以出鍋擺盤了。

口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，

入口濃香，是米飯的絕配之一。

 【白菜炒蘑菇 】

食材：

大白菜、蘑菇、蔥、蒜、

辣椒、鹽、油、醬油

做法：

蔥切段，蘑菇切片，白菜切段。

2.熱鍋入油，加入蒜和辣椒炒香，再加入大白菜和蘑菇炒軟。

3.加入鹽、醬油調味，

炒勻，就可以吃啦