一口熱油蒜蓉粉絲蒸蝦

如果一定要做飯

那就要用最簡便、刷最少鍋碗的方式來實現！

例如蒜蓉粉絲蒸蝦

蝦這種鮮美的食物，是怎麼做都不會差的。哪怕只是一道簡單的清蒸水煮，蘸了醬油醋之後仍覺得鮮美。然而，吃蝦又怎麼能少得了蒜呢？大蒜可真是一種神奇的食物 ，讓人又愛又嫌，吃的下去吃完張不開嘴。

但是在蒜蓉粉絲蒸蝦這道菜里，這個蒜才是整個精華所在。首先，必須得學會這個：金蒜蓉，它是每道菜的必備靈魂配料，一招學會，天下美食皆可用，何況是鮮美的大蝦，簡直是絕配了。

金蒜蓉的小妙招：加少許的糖翻炒蒜蓉，讓蒜蓉有一絲甜味，還有蝦的鮮味。

這樣的金蒜蓉再來一碗蒜蓉拌飯都沒問題。

蒜蓉粉絲蒸蝦

◆◆步驟◆◆

1.粉絲用熱水浸泡30分鐘后取出，一半切成2cm左右的細段，一半切成粉絲末備用

2.先在盤底鋪一層粉絲段，倒上2大勺蒸魚豉油，12隻基圍蝦洗凈開背，去蝦線，再鋪在粉絲上。3個大蒜切蒜末，小蔥切蔥末，小米椒切圈備用；