12種餃子餡拌法，吃過10種以上，才能說對餃子是真愛！

12種餃子餡拌法，吃過10種以上，才能說對餃子是真愛！

秋天是吃餃子的季節，特意為大家準備了幾種好吃的餃子餡的做法。總有一種你喜歡的，不要錯過哦。

第一種：豇豆胡蘿蔔木耳鮮肉餡

1、鮮肉、木耳、胡蘿蔔剁碎，香蔥和薑片（根據個人口味來放）洗凈切成沫狀，麵糰揉一揉，醒一下。

2、豇豆用水煮熟，然後撈出控干水分切碎。（撈出后可用涼水冰一冰能保持豇豆原有的顏色）

3、將準備好的食材全部放入同一個鍋中，並向裡面加入調味料，然後攪拌均勻就行了，這樣餃子餡就做好了。

第二種：薺菜鮮肉

1、薺菜、鮮肉洗凈剁碎。

2、放入碗中加入調味料攪拌均勻。

注意:調料不需要用太多，因為太多調味料會掩蓋住薺菜的味道。

第三種：金針菇鮮肉餡

1、鮮肉洗凈切成沫狀，荸薺和香蔥也需要洗凈切成沫狀。

2、金針菇洗凈之後用熱水煮30秒，然後撈出控干水分切碎。

3、切碎之後加入調味料。

第四種：芹菜韭菜肉餡

1、芹菜、韭菜和肉洗凈切成沫狀（需要擠出芹菜裡面水分）。

2、把菜末倒入肉碗中，然後加入鹽、生抽、糖等調味料，當然香蔥也是少不了的。

第五種：黃瓜肉餡

1、豬肉洗凈切成沫狀，加入調味料攪拌均勻。

2、黃瓜洗凈切碎（黃瓜需要用鹽腌出水分，腌出的黃瓜汁可以倒進餃子餡中）。