6道香腸的家常做法，美味下飯，一看就會！

6道香腸的家常做法，美味下飯，一看就會！

香腸的做法，今天這6道香腸的做法，完全是星級大廚的做法，值得在家裡試試的，總覺得沒胃口？不妨去買點香腸吧

糯米腸

食材：糯米500克，干香菇10朵，紅蔥頭10顆，干蝦米30克，瑤柱30克，干腸衣，棉線，玫瑰露酒，生抽，鹽，白鬍椒粉。

做法： 

1.糯米加入足夠的冷水浸泡過夜，瀝干水份。

2.乾燥香菇泡冷水軟化切碎。

3.紅蔥頭切碎。

4.蝦米和瑤柱浸泡至軟，瀝干水份。

5.熱油爆香紅蔥頭。

6.倒入蝦米，瑤柱，香菇翻炒。

7.倒入糯米混合均勻。

8.加入所有調料混合均勻。

9.腸衣尾端打結，漏斗套牢另一端。

10.炒好的糯米餡放入，一邊放入一邊用筷子往漏鬥口擠壓。

11.全部灌完用綿繩綁起來收口。（不可以裝得太滿，以免煮熟后爆開）

12.用牙籤在糯米腸刺洞。排除空氣。

13.鍋里放水，放入糯米腸。

14.大火煮開後轉小火煮20分鐘。

15.取出瀝干水份，趁熱切片食用。

香腸蒸蛋

食材： 香腸1根、雞蛋1隻、食鹽適量、料酒適量。

做法： 

1.將香腸切片，擺在盤子里，擺兩層。

2.中間打上一隻雞蛋。

3.在雞蛋周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽。

4.上鍋蒸至香腸流油即可。

香腸飯

食材： 大米一碗，香腸一根切片，雜蔬菜一碗（豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒），蔥、薑末，鹽，生抽各適量。

做法： 

1.鍋中倒入少許油，熱后蔥、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油。

2.放入雜蔬菜略炒后盛出待用。