砂鍋煲原來可以這樣做!好吃到停不下來!
砂鍋煲原來可以這樣做!好吃到停不下來!
砂鍋釀豆腐
原料:
豆腐、干香菇、肉餡、蔥、蒜、鹽、油、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、水澱粉、紅椒丁
做法:
1. 干香菇溫水泡發,豆腐用淡鹽水浸泡一會兒,香菇洗凈剁成末加入肉餡中,再加適量鹽、生抽、胡椒粉拌勻;
2. 豆腐切方塊,用挖球器挖去中間的豆腐,填入肉餡,稍微壓下防止肉餡散開,平豆腐即可;
3. 鍋中加點油燒熱,豆腐的肉餡一面先入鍋煎至定型微黃,再翻面煎至底部微黃,轉入砂鍋中;
4. 另起鍋爆香蔥蒜末,加適量水,加1湯匙蚝油、白糖少許燒開,倒入砂鍋煲中,小火煲10分鐘,淋入水澱粉適量和香油,灑上蔥末和紅椒丁即可。
砂鍋羊肉煲
原料: