飯店大廚告訴你：不管燉啥湯，多加這1步湯香白濃，後悔知道晚了

現在天氣越來越冷，大家都喜歡吃點熱乎乎的東西，比如在這樣的天氣來一碗熱乎乎又營養的骨頭湯，就再適合不過了，不僅可以起到暖和身子的作用，還能夠補充人體所需要的營養，但是有的人卻燉不好湯，今天就給大家分享一下小技巧。

我們去飯店吃飯的時候，點的湯都會很濃稠，看到白色的高湯就感覺特別有營養，恨不得全部喝掉，可在家裡自己要燉一鍋的時候發現，怎麼煮都是清湯，哪怕是燉雞燉了2個小時了還是清湯。

為啥這樣呢？很多人認為飯店裡是加了添加劑了，濃湯劑，其實為啥你燉的湯不白，是你沒有用對

比如做雞湯的時候，老廚師說漏嘴：不論燉啥湯，多加這一步湯白香濃，大多數人做錯了

飯店燉的排骨湯是上圖這樣的，你燉的排骨湯是下圖這樣的，清湯掛水的，這到底是為啥呢？

再比如豬肚湯，是冬天大補養胃的美味湯，飯店燉出來是這樣的