外面賣20一斤的豬皮凍，在家3塊錢做一鍋，只需簡單2步，一看就會

豬皮凍，是逢年過節我們這裡經常會做的一道菜，不管是平時在家吃飯還是招待親朋好友，都是必不可少的一道「硬菜」，不管是大人還是小孩子都超級愛吃。我家每次炒菜或者包餃子剩下的豬皮都會用來做豬皮凍，尤其是在逢年過節期間，還會專門買豬皮回來做【豬皮凍】。豬皮凍的做法很簡單，第一次學著做就做成功了。感興趣的朋友花上2分鐘跟著學習一下正宗【豬皮凍】的做法吧，簡單2步就搞定，一看就會。

家庭自製【豬皮凍】需要的食材和步驟：豬皮、蔥薑、食鹽

【豬皮凍】的做法和步驟：

第一步：豬皮的處理過程~

豬皮凍想要做的透亮不腥不油膩，處理過程很重要，這一步處理的乾淨，豬皮凍就成功一半了。

準備適量的豬皮，多少隨意，用清水沖洗乾淨之後放入鍋中，加入蔥薑和料酒，將豬皮煮熟。鍋中水開之後，中火繼續煮10分鐘左右豬皮就熟了。

煮熟的豬皮取出，放在案板上，用刀將豬皮正反面的脂肪都徹底刮乾淨。豬皮上的脂肪是腥味的主要來源，脂肪颳得越乾淨，煮出來的豬皮凍就越香醇。

第二步：豬皮凍的煮制過程~