白菜蘿蔔統統靠邊，它才是菜王！清理血管、養胃護胃…才幾毛錢一斤

白菜蘿蔔統統靠邊，它才是菜王！清理血管、養胃護胃…才幾毛錢一斤

俗話說，人與血管同壽，就說明血管的健康，關係到每個人的壽命長短！

很多人以為，只有到老了的時候，才用為我們的血管操心。

殊不知，血管斑塊變大，從 30 歲以後就加速了，再加上現代人活得越來越累、吃得越來越不健康、運動得越來越少，不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。

隨著年紀的增大，血液中的垃圾，逐漸沉積到血液當中，久而久之，血管會硬化老化，並且有一些脫落的斑塊，會形成血栓，像一個「不定時炸彈」堆積在我們身體里。

那麼，又有什麼辦法能消滅這個「不定時炸彈」呢？

北京中醫藥大學 李志剛教授給大家推薦日常生活中大家常吃的一種家常菜：圓白菜，大家可千萬不要小瞧這幾毛錢一斤的圓白菜，它是一級血管的「清道夫」，經常食用能清理血液垃圾。

◆ ◆ ◆ ◆

白菜蘿蔔統統靠邊，它才是"菜王"！

幾毛錢的它竟是一級血管"清道夫"

◆ ◆ ◆ ◆

圓白菜 90% 都是水分，滿滿水溶性維生素，一級血管的「清道夫」，斑塊最怕它！

圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在於，它約 90% 的成份為水，這個水分和白開水不同的是： 圓白菜裡面這種水分裡面富含有水溶性維生素 C。

圓白菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化。

圓白菜是動脈硬化病人、肥胖者的輔助食療菜品。所以，圓白菜就是一級血管的「清道夫」。

◆ ◆ ◆ ◆

幾毛錢的圓白菜這樣吃

吃出萬元保健品的效果

◆ ◆ ◆ ◆

圓白菜最好用手撕，而不用刀切用手把葉片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大約3厘米見方的塊。

這樣，每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應，炒出來才會軟硬適度，獲得最佳口感。

切記，清炒圓白菜過程，不宜炒太久，以免吃起來干，防止各種營養素的流失！

清炒圓白菜

【食材】

✦圓白菜 400g、大料 1 顆、干辣椒 1 個、蔥花少許。

【做法】

✦手撕圓白菜備用。

✦油熱后，放入大料，辣椒爆鍋。

✦倒入包菜翻炒，放入鹽調味即可。

清炒圓白菜有清除血液垃圾的作用，經常食用能延年益壽。

◆ ◆ ◆ ◆

圓白菜好處這麼多

給家裡做飯的人看看

◆ ◆ ◆ ◆

1

調節血糖

對於患有糖尿病的人群可以每天適量食用圓白菜，因為它含有的鉻對於血糖的控制具有一定的作用。

2

消炎

圓白菜含有的植物殺菌素具有抑制細菌滋生的功效，從而起到殺菌、消炎的作用，有婦科炎症者，外用緹妍堂止癢舒配合治療，見效更快。

3

防衰老

富含維生素捲心菜中含有豐富的維生素 C、維生素 E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出 3 倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平，抗老效果更加顯著。

4

提高肝功能

維生素U可以對人體蛋白質的合成起到促進作用，從而分解肝臟內多餘的脂肪，提高肝臟功能，而圓白菜中就含有這種維生素。

5

穩定血壓

圓白菜中含有一種硫配糖體的物質，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通暢，這樣對於血壓的穩定起到促進的作用。

6

養胃