家庭必備的四道家常菜，幾分鐘就能做好

家庭必備的四道家常菜，幾分鐘就能做好

尖椒炒豆腐皮

材料：尖椒150g、豆腐皮350g、油20g鹽4g、味精1g、蒜3g。

做法：

1.豆腐皮、尖椒切成絲。

2.鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。

3.在把豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。

4.鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。

5.放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。再放入精鹽、味精翻炒均勻。

蒜燒牛肉粒

材料：牛肉200克、大蒜1頭、青椒1個、紅椒1個、鹽少量、蚝油1湯匙、生抽半湯匙、澱粉2茶匙、料酒1茶匙

做法

1. 牛肉洗淨切小方塊泡水半小時備用。瀝乾水份後加鹽，料酒，少量澱粉和色拉油拌勻。醃製入味。

2. 大蒜去皮後，入鍋煎至兩面金黃熟透取出。青紅椒切段備用。

3. 鍋入少量油，下入牛肉粒小火煎熟!

4. 牛肉煎熟後丶倒去多餘油份，下入蒜仔，青紅椒翻炒，最後加入蚝油生抽調味即可。

快手油燜茄筍

材料：長茄子3根、春筍1根、青椒2個、蒜頭6瓣、頭天漿好的肉片少許、鹽少許、白糖少許、生抽少許、薑末少許、水澱粉少許