5款家常菜花樣吃法，好吃下飯是必須的！

5款家常菜花樣吃法，好吃下飯是必須的！

【番茄菜花】

用料： 菜花1棵、番茄3個、鹽適量、糖少許、番茄醬適量；

做法

1.番茄洗淨；2.放到開水鍋裡煮3-5分鐘；3.至表皮開始脫落為止；

4.去皮,切塊,備用；5.菜花掰成小塊,備用；

6.過滾水焯熟(水中加幾滴油)；7.過冷水,瀝乾水分,備用；

8.另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒；

9.加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可；

【豆豉剁椒蒸排骨】

用料： 小排300g、豆豉少許、剁辣椒少許、姜少許、蒜少許、料酒少許、生抽／老抽少許；

做法

1.排骨用水泡20分鐘，去血水

2.瀝乾水分。把薑，蒜切剁碎。

3.將排骨加入姜，蒜，少許料酒，生抽。醃製10分鐘

4.醃好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少許香油以及適量的鹽（剁辣椒裡是有鹽味的，所以只要少許鹽）

5.蒸鍋水燒開，水開後放入鍋內蒸18-20分鐘出鍋。撒上蔥花

【茄汁大蝦】

用料： 蝦一斤、大蒜1一瓣、料酒一湯匙、鹽適量、生粉一茶匙、番茄沙司200毫升、大蒜2一瓣、白砂糖很多；

做法

1.大蒜1、2均切成蒜末備用；

2.蝦洗淨開背去蝦線；

3.加大蒜1、料酒、鹽、生粉醃漬20分鐘；

4.起油鍋，油至八成熱時蝦入鍋翻炒至變色，出鍋；