天熱了，吃飯沒有胃口，教你做幾道鮮湯和涼拌菜，營養又開胃!
天熱了，吃飯沒有胃口，教你做幾道鮮湯和涼拌菜，營養又開胃!
拌金針菇
廣告－請繼續往下閱讀
食材：
金針菇 ， 香油， 鹽，雞精， 醋， 生抽，香菜
做法：
1.金針菇切掉根部，洗淨，撕成一小撮一小撮的。
2.水開後，焯熟水。
3.將金針菇焯熟後，撈到盤子裡，備用。
4.將鹽，雞精，醋，生抽，香油、香菜倒到金針菇裡。
5.鍋裡油燒熱。
6.將油稍微放下，澆到金針菇上拌勻即可。
粉絲菠菜
廣告－請繼續往下閱讀
食材
菠菜、粉絲、醬油、鹽、芝麻、香油
做法
1.將菠菜洗淨，粉絲準備好
2.將菠菜放入鍋中焯好
3.將粉絲放入鍋中煮熟
4.焯好的菠菜粉絲過涼水
5.將蒜切成沫
6.干辣椒切成段
7.干辣椒，花椒爆香
8.將蒜末撒上，澆上辣椒油，加入海鮮醬油，鹽，香油即可
芹菜拌腐竹
廣告－請繼續往下閱讀
1.將芹菜擇洗乾淨，去掉葉；
2.芹菜入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤；
3.腐竹切好，碼在芹菜上；
4.味精事先用開水化開，同醬油、精鹽、米醋一起澆在腐竹芹菜上；
5.加香油拌勻即成。
涼拌萵筍
廣告－請繼續往下閱讀
食材
萵筍、紅椒、蒜頭、 鹽、生抽、 醋、芝麻
做法
1.萵筍切細絲，加少許鹽，醃製10-15分鐘
2.紅椒、大蒜切細
3.紅椒加鹽、胡椒粉、雞精、醋、生抽調均備用
4.油燒熱，蒜蓉爆香
5.熱油澆在備好的汁中
6.汁和萵筍絲拌均，撒上芝麻，裝盤即可
涼拌藕片
廣告－請繼續往下閱讀
用料：藕1節、紅尖椒5個、油適量、雞精1茶匙、花椒少許、白米醋少許、鹽半茶匙、香油少許
做法：
1.備好圖中食材。藕去皮洗淨，紅尖椒去蒂洗淨。
2.備半盆清水。
3.藕切片。
4.泡入清水中，清洗去多餘的澱粉(沖洗兩遍)。
5.紅尖椒切圈。
6.鍋裡水燒開，放入半湯勺白米醋。
7.倒進藕片焯熟。
8.撈出後用清水沖洗一下，再放入涼白開裡泡著。
9.鍋裡油燒熱，放入花椒和紅尖椒炒香(小火)。
10.倒入淨碗裡晾涼。