【美食天下】雞蛋除了清水煮，還有這種美味做法

見下圖，將剛剛準備好的薑絲、蒜泥和干辣椒段、八角、冰糖、香葉全部放入鍋中的啤酒中

將剛剛剝殼的雞蛋慢慢放入鍋中，如下圖

雞蛋入鍋后，放入生抽一湯匙、老抽2湯匙，大火煮開後轉小火蓋上鍋蓋慢煮30分鐘

雞蛋在鍋中慢煮30分鐘后，打開鍋蓋，你會發現雞蛋已經上色，見下圖，然後放入一點食鹽並轉大火收汁，湯汁快乾的時候就可以出鍋了

今天我們用啤酒代替清水來鹵煮雞蛋，用這種方法真比肉還好吃，味道鮮美，做法簡單，一學就會。滷雞蛋做好了，剛剛做好后就吃了一個，味道甜甜的，有點辣，非常入味。