清洗排骨最正確的方法：1分鐘髒東西全跑出來，這樣煮起來會更香！

第一步：

首先我們將雞腿洗凈，用刀在雞腿上劃開2-3個小口子，這樣做出來的雞腿更加入味

第二步：

鍋中放水燒開，然後把雞腿放入鍋中焯下水

第三步：

將蒜和姜去皮洗凈切好備用

第四步：

然後熱鍋加入油先放入薑末和蒜末爆炒，爆香後加入雞腿，倒入適量的鹽翻炒4-5分鐘

第五步：

最後放入乾辣椒，味精，倒入適量的黃酒，改小火蓋上鍋蓋悶5分鐘即可

好了，這道菜就這樣完成了！