必須掌握的8道家常菜，好吃不貴，為你打造營養健康好味道

必須掌握的8道家常菜，好吃不貴，為你打造營養健康好味道

喜洋洋食譜 2018-04-15 16:39:33

肉末炒冬瓜

用料：

豬肉150g，冬瓜1塊，蚝油3勺，鹽適量，老抽少許，蒜3瓣，蔥花適量。

做法：

1、豬肉洗淨剁成沫（豬肉選肥瘦的7:3，這樣的比較好吃），冬瓜洗淨去皮切成小塊，蔥切碎，蒜切末。

2、冬瓜放入適量鹽醃製一下。

3、熱鍋加適量油，倒入肉末翻炒變色，加入一點蒜繼續翻炒，滴幾滴老抽炒均勻。

3、接著倒入冬瓜炒均勻，加一點點水，把冬瓜煮軟加入蚝油炒均勻。

4、最後加適量鹽調味，出鍋灑上蔥花即可。

蓮藕炒肉絲

用料：

蓮藕1節，豬肉100g，木耳幾片，蔥姜適量，生抽一勺，老抽半勺，米醋一勺，澱粉料酒適量，胡椒粉少許，小米椒2粒。

做法：

1、豬肉洗淨切成絲，用適量蔥姜，料酒，鹽，生抽老抽，胡椒粉，澱粉，抓均勻醃製入味。

2、將蓮藕洗淨對半切開，切成絲，用清水泡一下，小米椒，薑蔥和泡好的黑木耳都切成絲。

3、熱鍋燒油，油熱後，倒入醃製好的肉絲翻炒到變色盛出備用。

4、鍋中再加入少許油，加入蔥姜，小米椒炒香，加入蓮藕炒一下，烹入1勺米醋繼續翻炒，再加入木耳和適量鹽炒均勻。

5、最後倒入炒好的肉絲，炒均即可。

清炒包菜

用料：

包菜1個，味極鮮醬油1大勺，料酒一勺，鹽，糖適量，花椒5粒，姜蒜適量。

做法：

1、包菜洗淨，撕成小塊，姜蒜切碎。

2、熱鍋燒油，放入花椒炸香，把花椒撈出。

3、接著放入姜蒜爆香，下入包菜大火翻炒，加入，味極鮮醬油，料酒，適量糖和鹽炒均勻。

4、包菜炒到8成熟即可關火出鍋。

菜花炒肉

用料：

五花肉100g，菜花1個，豆瓣醬1勺，蒜適量，生抽適量，雞精，鹽少許。

做法：